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南宁市卫生学校膳食科简介

日期:2011-05-30  

   学校食堂是学校后勤保障服务最为重要的一个部门,负责学校餐饮及小卖部管理工作,主要职能是为学校师生提供餐饮服务保障。全科现有职工60名。其中科长1名,采购员1名,仓库管理员1名、卫生监督管理员3名,厨师7名,炊事服务人员40名、小卖部服务员8名。
   膳食科下设4个食堂和2个小卖部,分别是第一食堂、第二食堂、丽竹食堂、海丽食堂、卫校小卖部、海丽小卖部。各食堂主要负责各种菜肴的烹饪制作和就餐服务;各食堂均由管理员负责管理,且厨师队伍等级呈梯队形,炊管人员不断推陈出新,使早、中、晚、夜宵四餐品种菜色多样化,并且凉、热、荤、素、炸、烙、包、烤、焖、蒸等齐全,饭菜色香味俱佳。菜肴高、中、低档齐全。目前食堂拥有有一流的厨房硬件设备,有一流的员工队伍,有先进的、科学的、实施有效的管理制度;食堂全体工作人员上岗前,均经市疾病控制中心的体检合格,并持有健康证、卫生培训合格证;上岗前全体员工经过岗前培训;所有的食品供货商,都三证齐全,食品原料都经过严格的筛选与检验,并符合《食品安全法》的规定。我们全体员工本着“让学生满意、让家长放心”的工作理念,以严谨务实的工作作风,饱满的精神风貌,优质的服务和丰富可口的饭菜,以认真负责、精心精致、温馨周到的工作态度,学校餐厅可同时容纳大概1000人就坐,竭诚为全校师生创造卫生、营养、舒适、满意的就餐环境,基本满足了广大就餐者的不同用餐需求。欢迎广大师生前来就餐。
   近年来,学校食堂工作硕果累累,2008年被评为“南宁市食品卫生B级单位”。2009年荣获“南宁市卫生系统安全生产工作先进集体称号”。